Marmitte (Tajine marocain?) Poulet citron - olives

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Ingredients : Du poulet ... 1 entier 2 bouquets de coriande Citron confit + Jus Gingembre Sachet colorant 1 oignon Ail Sel & Poivre olives + Legumes en option (pommes de terre, carotte, courgette) Hachez la coriande + 1 partie de l'oignon + ail. Ajoutez au melange les epices et le jus de citron et les zestes. Dans une marmitte (j'ai pris un couscoussier, je vous direz pourquoi a la fin ...) faire revenir le reste de l'oignon dans l'huile. Mettre le poulet plus le melange (coriande ...) en glisser sous la peau etc ... Couvrir le poulet d'eau ... Attendre que la chair se détache (a ce moment la se sera cuit) Ajouter dans le panier du couscoussier les legume, pour les faire cuire a la vapeur(hop, une astuce pour ceux qui n'ont pas d'auto cuiseur a la apeur !) des que le poulet est cuit, le mettre vite fait sous le grill du four pour le faire dore. Presenter avec les legume et les olives ... (J'espere que c'est clair ...)

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