MeriemOu.Com | Bloguez.com

Crepes fourré au four
: Ajouté le 3/4/2008 à 10:43

Ingrédients:
pour les crepes:
250g de farine
1 pincée de sel
4 oeufs
2càs d huile ou de beurre
7dl de lait
1càc de sucre semoule

pour la farce:
1 oignon
1 noisette de beurre
1 poivron rouge
250g de viande hachée
sel poivre
persil plat

un peu de fromage rapé pour la garniture

Vous devez préparer vos crêpes (ça je pense que tout le monde sait le faire). Pour
la farce, faites revenir l'oignon haché dans le beurre, ajouter le
poivron rouge coupé en D, le sel et le poivre. Laissez mijoter un peu
sur feu doux puis ajouter la viande hachée et à la fin le persil plat.

Formez des roulades et les mettre dans un plat huilé pour le four. Garnir avec le fromage et mettre seulement 5min sur grill.

Tags :

» Catégorie Non spécifié
Commentaires (2) :: Poster un commentaire :: Lien permanent :: Envoyer à un ami

Marmitte (Tajine marocain?) Poulet citron - olives
: Ajouté le 3/4/2008 à 10:43

Ingredients :

Du poulet ... 1 entier
2 bouquets de coriande
Citron confit + Jus
Gingembre
Sachet colorant
1 oignon
Ail
Sel & Poivre
olives
+ Legumes en option (pommes de terre, carotte, courgette)

Hachez la coriande + 1 partie de l'oignon + ail. Ajoutez au melange les epices et le jus de citron et les zestes.

Dans une marmitte (j'ai pris un couscoussier, je vous direz pourquoi a la fin ...) faire revenir le reste de l'oignon dans l'huile. Mettre le poulet plus le melange (coriande ...) en glisser sous la peau etc ...

Couvrir le poulet d'eau ...

Attendre que la chair se détache (a ce moment la se sera cuit)

Ajouter dans le panier du couscoussier les legume, pour les faire cuire a la vapeur(hop, une astuce pour ceux qui n'ont pas d'auto cuiseur a la apeur !)

des que le poulet est cuit, le mettre vite fait sous le grill du four pour le faire dore.

Presenter avec les legume et les olives ...

(J'espere que c'est clair ...)